VEGAN PAD THAI

SUROVINY NA 2 VĚTŠÍ PORCE:
• 1 balení (225 g) rýžových nudlí
• 2 pl řepkového oleje
• 1 šalotka
• 1 pl chilli vloček
• ½ pórku
• 2 stroužky česneku
• 2 menší mrkve
• 1 balení (200 g) uzeného tofu

K DOCHUCENÍ:
• sojová omáčka
• citronová šťáva
• javorový sirup

K SERVÍROVÁNÍ:
• arašídy na kousky
• jarní cibulka

ARAŠÍDOVÁ OMÁČKA:
• 60 g arašídové pomazánky
• 70 ml vody
• 2 pl sojové omáčky
• 1 pl citronové šťávy
• 1 čl javorového sirupu

POSTUP:
Zeleninu očistěte a společně s tofu nakrájejte na menší kousky. Cibuli, pórek a česnek nadrobno, mrkev na tenké plátky, tofu na kostičky.

Na pánvi opečte tofu, když začne být zlatavé, přidejte 2 polévkové lžíce sójové omáčky a nechte chvíli dusit. Dejte stranou a na stejné pánvi opečte cibuli, česnek a pórek. Přidejte chilli vločky, mrkev, 2 pl sójové omáčky, 1 pl citronové šťávy a 1 čl javorového sirupu. Opečte, aby mrkev změkla, poté smíchejte s uvařenými rýžovými nudlemi a opečeným tofu.

Můžete servírovat s nasekanými arašídy, jarní cibulkou a také arašídovou omáčkou. Tu vytvoříte rozmícháním arašídové pomazánky ve vodě a ochucením sójovou omáčkou, citrónovou šťávou a javorovým sirupem.

POUŽITÉ SUROVINY:
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-ryzove-nudle-pad-thai-p4066447087116.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-repkovy-olej-p4066447073003.html
• https://www.dm.cz/dmbio-uzene-tofu-p4058172508080.html
• https://www.dm.cz/dmbio-sojova-omacka-shoyu-p4058172620942.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-citronova-stava-p4058172627842.html
• https://www.dm.cz/dmbio-javorovy-sirup-trida-a-p4058172467950.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-krem-z-arasidu-p4058172513893.html

Další skvělé recepty najdete na kanálu dmBio na https://ulozto.cz/hledej?q=dmBio
Další tipy: https://www.dm.cz/recepty
Kde koupíte: https://www.dm.cz/dmbio

Recept připravila Marie Donajová – mnoho dalších receptů a inspirace najdete na jejím blogu MaruškaVEG. Jak již z názvu vyplývá, připravuje veganské vyvážené recepty.