POHANKOVÝ KUBA

SUROVINY:
• 250 g pohanky (nebo krup)
• 1 pl sušeného zeleninového vývaru
• 2 pl slunečnicového oleje
• 2 kuchyňské cibule
• 3 stroužky česneku
• 20 g sušených lesních hub (do 200 ml vody)
• 10 ks sušených rajčat
• 2 pl sójové omáčky
• sůl, pepř, kmín, majoránka
• k servírování čerstvou petrželku

POSTUP:
Den předem namočíme sušené lesní houby do vody.

Pohanku uvaříme v 1,5násobném množství vody se sypkým zeleninovým vývarem do měkka.

Mezitím na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a česnek. Když začnou zlátnout, přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata a ještě chvíli opékáme.

Přidáme houby včetně vody a necháme chvíli vařit, dokud se nezredukuje voda.

Dochutíme solí, pepřem, majoránkou, kmínem, sójovou omáčkou a necháme ještě chvilku dusit. Poté přidáme uvařenou pohanku a promícháme.

Přemístíme do zapékací mísy a pečeme 20 minut na 180 °C.

Při servírování můžeme ozdobit čerstvou petrželkou.

POUŽITÉ SUROVINY:
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-slunecnicovy-olej-p4058172779206.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-pohanka-p4066447092059.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-susena-rajcata-v-oleji-p4058172266263.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-zeleninovy-vyvar-bez-drozdi-p4058172989285.html
• https://www.dm.cz/dmbio-sojova-omacka-shoyu-p4058172620942.html

Další skvělé recepty najdete na kanálu dmBio na https://ulozto.live/search?keyword=dmBIO

Další tipy: https://www.dm.cz/recepty
Kde koupíte: https://www.dm.cz/dmbio

Recept připravila Marie Donajová – mnoho dalších receptů a inspirace najdete na jejím blogu MaruškaVEG. Jak již z názvu vyplývá, připravuje veganské vyvážené recepty.