DÝŇOVÁ KARI POLÉVKA

SUROVINY NA 4 PORCE:
• 4 pl řepkového oleje
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 cm kousek zázvoru
• 2 čl kari koření
• 1 kg očištěné máslové dýně
• 200 g žluté čočky
• 400 ml kokosového mléka v plechovce
• 500 ml vody
• 1 pl sypkého zeleninového vývaru
• 2 pl citrónové šťávy
• sůl
• dvě hrsti špenátu

POSTUP:
Očistěte a nakrájejte cibuli, česnek, zázvor a dýni.

Na oleji osmažte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Když začnou zlátnout, přidejte kari koření a po chvíli i dýni.

Vše zalijte kokosovým mlékem a vodou, přidejte zeleninový vývar a čočku. Vařte 30 minut. Za tu dobu se čočka trochu rozvaří a celou polévku tak krásně zahustí.

Dochuťte citrónovou šťávou a solí. Můžete přidat špenát, který už nechte jen lehce zavadnout.

POUŽITÉ SUROVINY
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-repkovy-olej-p4066447073003.html
• https://www.dm.cz/dmbio-naturland-kari-p4058172507946.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-zluta-cocka-p4058172776052.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-zeleninovy-vyvar-p4058172989308.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-kokosove-mleko-p4058172445200.html
• https://www.dm.cz/dmbio-bio-citronova-stava-p4058172627842.html

Další skvělé recepty najdete na kanálu dmBio na https://ulozto.cz/hledej?q=dmBio
Další tipy: https://www.dm.cz/recepty
Kde koupíte: https://www.dm.cz/dmbio

Recept připravila Marie Donajová – mnoho dalších receptů a inspirace najdete na jejím blogu MaruškaVEG. Jak již z názvu vyplývá, připravuje veganské vyvážené recepty.