QUINOA PÁNEV S FAZOLEMI A CHŘESTEM

SUROVINY NA 4 PORCE:
•200 g quinoy
•500 ml zeleninového vývaru
•2 pl řepkového oleje
•2 cibule šalotky
•2 stroužky česneku
•1 svazek chřestu
•50 g kešu ořechů
•50 g čerstvého špenátu
•150 g hrášku
•1 plechovka bílých fazolí
•1 sójová alternativa smetany
•1 pl citronové šťávy
•sůl, pepř
•jarní cibulka (k servírování)

POSTUP:
Quinou spařte horkou vodou a uvařte ji v dvojnásobném množství vývaru, popřípadě vody s 1 lžící sypkého zeleninového vývaru. Chřest si omyjte, zbavte ho tvrdých konců a nakrájejte na menší kousky. Poté ho krátce vařte ve vodě a nechte zchladnout.

Na oleji opečte nakrájenou šalotku a česnek, poté přidejte chřest, kešu ořechy, špenát a hrášek. Promíchejte a nechte chvíli opéct. Nakonec přisypte propláchnuté fazole a zalijte sójovou smetanou.

Vypněte sporák a dle chuti přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu. Podávejte s jarní cibulkou.

POUŽITÉ SUROVINY:
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-quinoa-tribarevna-p4066447071580.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-zeleninovy-vyvar-p4058172989308.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-repkovy-olej-p4066447073003.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-orechy-kesu-jadra-cela-neprazena-p4058172633416.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-fazole-cannellini-p4066447088458.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-citronova-stava-p4058172627842.html
•https://www.dm.cz/dmbio-bio-sojovy-vyrobek-na-vareni-p4066447093322.html

Další skvělé recepty najdete na kanálu dmBio na https://ulozto.cz/hledej?q=dmBio
Další tipy: https://www.dm.cz/recepty
Kde koupíte: https://www.dm.cz/dmbio

Recept připravila Marie Donajová – mnoho dalších receptů a inspirace najdete na jejím blogu MaruškaVEG. Jak již z názvu vyplývá, připravuje veganské vyvážené recepty.